MASSA BÁSICA PARA PIZZA

INGREDIENTES:

1/2 xícara de farinha de trigo especial
0,25 colher de chá de sal
1 colher de chá de fermento biológico
1/2 xícara de água morna
1 colher de chá azeite de oliva


PREPARAÇÃO POR ETAPAS:

Peneire a farinha e o sal em uma tigela grande.

Adicione o fermento e misture.
Faça um buraco no centro dos ingredientes secos.

Despeje a água e o azeite e mexa até formar uma massa mole.
Amasse a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada por mais ou menos 10 minutos, até que ela fique lisa e elástica.
Coloque a massa em uma tigela untada e cubra com plástico transparente.

Deixe-a em um local morno para crescer por mais ou menos 1 hora, até que ela tenha dobrado de tamanho.
Amasse novamente a massa. Coloque-a sobre uma base levemente enfarinhada e amasse por 2 – 3 minutos.

Abra a massa como desejado e coloque-a em uma fôrma untada.

A massa está pronta para a cobertura.