INGREDIENTES:
3 Unidades Peitos de frango
3 Colheres de sopa Farinha de rosca
4 Colheres de sopa Queijo parmesão ralado fino
2 Unidades Ovos
A gosto Salsinha
1/2 Colher de sopa de Orégano
2 Colheres de sopa Azeite
2 Colheres de sopa Maionese hellmann's
1 Colhere de sopa Ketchup hellmann's
MODO DE PREPARAR:
01) Pique a salsinha e reserve. Corte os peitos de frango em três ou quatro partes e em sentido longitudinal. Em uma tigela, bata os ovos com um garfo ou um batedor. Tempere com sal e pimenta do reino. Acrescente o frango e misture.
02) Para empanar, coloque em um recipiente a farinha de rosca, o queijo parmesão ralado e, para que fique mais saboroso acrescente a salsinha picada e o orégano. Misture bem até integrar os ingredientes.
03) A seguir, retire o frango do ovo, e passe-o pela mistura de farinha de rosca. Pressione com as mãos para que esta fique bem aderida. Cubra tudo com filme e leve à geladeira por 15 minutos.
04) Unte uma assadeira com um pouco de azeite, coloque o frango e espalhe por cima mais azeite para evitar que fique ressecado. Leve ao forno NA temperatura de 180º até dourar. Virar os filés de vez em quando.
05) Despejar 1/2 xícara(s) de chá de molho básico de tomate, colocar 80 grama(s) de mussarela fatiada picadinha, salpicar 1 colher(es) de chá de oregano seco, 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado.
06) Assar mais 10 minutos aproximadamente, em forno forte até o queijo derreter e dourar.
07) Finalmente, em uma tigela, misture a maionese e o ketchup. Sirva o frango com folhas verdes, tomates assados , ou talharim e o molho.
Bom apetite ...
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