TORTA-PÃO, DE FRANGO

INGREDIENTES:

1 xícara (chá) de água

2 cubos de caldo de frango

Meio quilo de filé de frango

10 fatias de pão de fôrma sem casca

2 batatas grandes cortadas em cubos pequenos

2 tomates picados sem sementes

Meia xícara (chá) de salsão picado (ou cebolinha picada)

3 colheres (sopa) de amido de milho

1 xícara (chá) de leite

100 g de queijo mussarela ralado, no ralo grosso

Margarina - para untar a fôrma.

MODO DE PREPARAR:

Em uma panela média, ferva a água e dissolva os cubos de caldo de frango.

Junte o frango e cozinhe por 15 minutos ou até ficar macio.
Preaqueça o forno em temperatura média (180º)
Unte uma fôrma desmontável média (25 cm de diâmetro).
Corte as fatias de pão ao meio

Coloque-as nas laterais da fôrma, lado a lado, no sentido do comprimento e de pé.

Forre o fundo com o restante das fatias de pão.

Leve ao forno por 10 minutos ou até começarem a dourar.

Reserve.

Retire o frango da panela e corte em pedaços pequenos.

Reserve.
Coloque as batatas no caldo e cozinhe por 10 minutos.
Junte os tomates, o salsão e o frango reservado.

Dissolva o amido de milho no leite e acrescente ao refogado de, mexendo sempre até engrossar.
Disponha o recheio na fôrma, cubra com a mussarela

Recoloque no forno por 30 minutos.

Sirva em seguida.